Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo (ghí) - recept

Ingredience Kravské máslo Postup Máslo zahříváme v hrnci na mírném ohni až začne vařit. Pak stáhneme teplotu na minimum. Bílou pěnu - latóza a bílkoviny, která se objevuje, průběžně sbíráme. Musíme hlídat, aby se ghí nepřipálilo. Přepuštěné máslo (ghí) musí mít zlatavě žlutou barvu (ne nahnědlou) a je čiré. Vaření trvá cca ½ hodiny.  Pak ho přecedíme ho přes jemné sítko nebo plátno do uzavíratelné sklenice a necháme vychladnout. Sebranou pěnu můžeme použít do vaření, pečení, namazat na chleba atd. Jak uskladnit přepuštěné máslo Přepuštěné máslo lze uchovávat i při pokojové teplotě, protože je hodně stabilní. Při uskladnění při pokojové teplotě má prý větší léčebné účinky. Čím déle je... Číst dále.
Bazalka pravá, odrůda s purpurovými listy

Bazalka - voňavá ingredience i léčivá bylinka

Bazalka patří k nejaromatičtějším rostlinám a k mým nejoblíbenějším. V mojí přírodní zahradě rozhodně nechybí :). Na fotce je červenolistá odrůda bazalky, kterou kromě klasické bazalky také pěstuji. Nejčastěji ji používáme k dochucení jídel, ale má zároveň i léčivé účinky.  Bazalka je jednoletka a je citlivá na mráz. Bývá vysoká 20 - 60 cm, záleží na druhu. Má bohatě větvenou lodyhu a listy můžou být i kadeřavé.  Kvete bíle, vyšlechtěné druhy i růžově a červeně. Kvete v červnu až říjnu, květy krásně voní a přitahují opylovače.   Druhy bazalek Bazalek existuje mnoho druhů Liší se například zbarvením listů – od světle zelené, přes sytě zelenou po purpurovou. Dále se liší tvarem listů... Číst dále.
Česnek v přírodní zahradě

Nejsilnější přírodní antibiotika – část 3. Česnek

Česnek patří k nejsilnějším přírodním antibiotikům. Stejně jako lichořeřišnice, o které si můžete přečíst zde nebo také oregano, o kterém najdete informace zde.  Česnek patří skoro neodmyslitelně do naší kuchyně k přípravě jídel. Možná si ani neuvědomujeme, jaký přírodní lék máme v rukou. Co obsahuje česnek Obsahuje mimo jiné vitamíny A, B, C, minerály například vápník, jód, selen a také antibakteriální látky zejména alicin.      Léčivé účinky česneku Zlepšuje imunitní systém. Česnek působí jako antioxidant. Antioxidanty jsou obecně látky zabraňující působení volných radikálů. Volné radikály jsou charakterizovány nepárovými elektrony, díky čemuž jsou vysoce nestabilní a zároveň... Číst dále.
Kváskový chléb podle přírodní zahrady

Kváskový chléb bez hnětení – recept a postup podle přírodní zahrady

Pravý kváskový chléb pekly naše babičky.  Peče se pouze z přírodního kvásku, mouky, vody, soli a kmínu. Neobsahuje žádné droždí. Co je tradiční kvásek a jak si vyrobit vlastní kvásek se můžete dočíst zde. Kváskový chléb je nejzdravější, protože: Posiluje střevní mikroflóru a tím i imunitu našeho těla, nezpůsobuje nadýmání a zácpy, dlouhým kvašením jsou lépe využitelné minerální látky, dlouhým kvašením se rozkládají bílkoviny a chléb je lépe stravitelný, dlouhým kvašením se odbourává kyselina fytinová z obilí, která může spolu s jinými látkami vytvářet ve střevě špatně rozpustné sloučeniny. Kváskový chléb bez hnětení je nenáročný na přípravu. Peču několikrát týdně, protože vždy brzy... Číst dále.
Štětconoš ořechový

Štětconoš – krasavec v přírodní zahradě

Štětconoš ořechový (Calliteara pudibunda) je běžný druh nočních motýlů z čeledi bekyňovitých. Exemplář (žlutá housenka), který je na fotce jsem vyfotila na svojí přírodní zahradě. Vzhled motýla Motýl má poměrně nenápadné šedohnědé zbarvení. Pokud sedí na kůře dřevin, je takřka „neviditelný“. Rozpětí křídel má cca od 4 cm do 6 cm. Vzhled housenky Na rozdíl od motýla je housenka velice nápadná, chlupatá, žlutě zbarvená s růžovým ocasním "štětečkem". Zajímavé je, že při ohrožení „otevře“ housenka falešné černé oko (je to patrné na foto). Čím se živí Živí se kromě ořechového listí i listím jiných druhů stromů a keřů. Pochutná si například i na listí ovocných dřevin, vrby, kaštanu, dubu,... Číst dále.

Přírodní zahrada je vaší osobní oázou, přizpůsobena vašim přáním a nárokům.

Chcete zahradu, která bude živá, zdravá a v souladu s přírodou?

Chcete přispět k ochraně životního prostředí a zvýšení biodiverzity?

Potřebujete poradit jak dostat vodu do zahrady, udržet ji tam a zároveň vodu efektivně využít?

Nevíte jak zvelebit stávající "sterilní" zahradu, jak dostat do zahrady život nebo jak přeměnit nehostinný trávník na louku plnou kytek a živočichů?

Pokud hledáte zahradního designéra napište mi a vytvoříme spolu zahradu, která bude

  • oázou klidu, prostorem pro odpočinek, relaxaci, meditaci...
  • zdrojem energie, inspirace a nových podnětů...
  • šetřit vaše zdraví, protože vás nebude neohrožovat chemikáliemi... ve vaší přírodní zahradě budete mít jistotu, že se pohybujete ve zdravém prostředí, jíte zdravé ovoce, zeleninu a bylinky...
  • umět zadržet vodu a dobře vodu využít... což je v současné době kdy je všeobecný nedostatek vody potřebné a zcela nutné...a není to jen o pořízení sudu nebo nádrže na dešťovou vodu...:)
  • zajímavě členěná, rozmanitá... může mít tajemná zákoutí...krásná může být i zimní zahrada...
  • šetřit váš čas, bude méně náročná na údržbu...
  • obohatí váš jídelníček o plody a bylinky na čaj i do jídel...
  • útočištěm pro mnoho druhů zvířat...bude živá... živočichové vám budou neúnavně pomáhat a zároveň vás udivovat svojí krásou...
  • podporovat zájem vašich dětí o přírodu a také je zabaví :)...
  • bude prostě rájem lidí, kytek, zvířat... a dobrot :)...

Máte jen malý prostor pro rostliny?

I na velmi malé zahrádce, předzahrádce, záhonu, terase, balkonu nebo jen parapetu lze vypěstovat něco pro radost a užitek. K tomu vám může být užitečný zahradní architekt a jeho nápady.  Ráda vám poradím.
 

Nejnovější články

Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo (ghí) - recept

Ingredience Kravské máslo Postup Máslo zahříváme v hrnci na mírném ohni až začne vařit. Pak stáhneme teplotu na minimum. Bílou pěnu - latóza a bílkoviny, která se objevuje, průběžně sbíráme. Musíme hlídat, aby se ghí nepřipálilo. Přepuštěné máslo (ghí) musí mít zlatavě žlutou barvu (ne ... Číst dále.
Les, houbová sezóna

Houbová omáčka smetanová – recept a návod

Houbovou omáčku mám moc ráda, stejně tak smaženici :). Výhodou přípravy houbové omáčky je, že si ji můžeme uvařit i ze sušených hub a nejsme tak limitováni houbařskou sezónou. Mám pro vás recept na omáčku podle přírodní zahrady :). Ingredience 400 g nebo 20 g sušených hub (hříbky, kozáky,... Číst dále.
Muchovník - indiánská borůvka

Muchovník pro užitek i ozdobu zahrady

Indiánskou borůvku na každou zahradu :). Muchovník (Amelanchier), kterému se také říká indiánská borůvka, se těší stále větší oblibě. Opravdu ho doporučuji pěstovat nejen v přírodní zahradě. Je totiž nenáročný, krásně voňavě kvete a má chutné plody. Navíc je dekorativní během celé vegetace - na... Číst dále.
Bezinková limonáda

Rychlá bezinková limonáda – recept, návod

Říká se: "Před heřmánkem smekni, před bezem klekni". Já bez černý miluju celý, jako dřevinu, jeho květy i plody. Květ černého bezu je zdraví prospěšný. Pravidelně ho suším a květ pak přidávám do čajových směsí. Má diuretické účinky, pomáhá při zahlenění atd. A každý rok se moc těším až bez pokvete... Číst dále.
Bazalka pravá, odrůda s purpurovými listy

Bazalka - voňavá ingredience i léčivá bylinka

Bazalka patří k nejaromatičtějším rostlinám a k mým nejoblíbenějším. V mojí přírodní zahradě rozhodně nechybí :). Na fotce je červenolistá odrůda bazalky, kterou kromě klasické bazalky také pěstuji. Nejčastěji ji používáme k dochucení jídel, ale má zároveň i léčivé účinky.  Bazalka je jednoletka... Číst dále.